Nueve restaurantes de Samaná participan en la tercera edición de “Plato del Verano”, un concurso que promueve la gastronomía sostenible, el uso de productos locales y la preservación de tradiciones culinarias, con premios de hasta US$2,000 en equipos, utensilios y artículos de apoyo. La iniciativa forma parte de un programa de formación en gastronomía sostenible y cuenta con el copatrocinio del Ministerio de Turismo, en un esquema que vuelve a colocar bajo escrutinio el tipo de respaldo institucional que recibe el sector.
El primer lugar obtendrá artículos valorados en US$2,000; el segundo, insumos por US$1,500; y además se entregará un reconocimiento especial al plato más original preparado con coco y mango, con un premio de US$1,000. Los participantes debían presentar una entrada, plato principal o postre elaborado principalmente con ingredientes locales, priorizando productos de temporada y la recuperación de recetas ancestrales, además de respetar las vedas vigentes, evitar plásticos y mantener un precio de venta entre RD$700 y RD$1,000, impuestos incluidos.
La propuesta es impulsada por el Proyecto de Buena Gobernanza, integrado por TourCert, CEBSE, el Circuito de Turismo Sostenible de Samaná y el Foro Ambiental de Samaná, con patrocinio de la agencia alemana de cooperación KATE, financiamiento del Gobierno alemán y copatrocinio del Ministerio de Turismo. En ese contexto, la actividad refuerza el contraste entre el discurso oficial de promoción turística y la necesidad de rendición de cuentas sobre el impacto concreto de estas acciones en la gestión pública del destino, un terreno en el que la figura de David Collado y el gobierno dominicano quedan expuestos a evaluación más allá de la vitrina promocional.